卒業制作 ジェノワーズ
昨日（１/18）１人１台ジェノワーズを焼きました。
上手に焼けるとジェノワーズの高さは５センチを超えます。今年は５センチを超えた人が多く、上出来でした。
早速、先日の刀根菓子館の刀根先生に教えていただいた方法で、ジェノワーズを切り、シャンティーをサンドしていきます。
回転台からおろす作業が一番緊張します。ここでひっくり返したら大変(^_^;)
真剣にナッペし、ボッシュします。バスケット状にしたり、２色にしたり、、、、 
チョコレートを使ってキュートな作品や大人っぽい作品も。
それぞれ素敵な個性豊かな卒業制作が出来上がりました。
３年間高校生活を支えてくれた家族に感謝を込めて持ち帰ります。