洋食調理講習会（食生活コース）

ここから本文です。

３年生　調理では、三重調理専門学校の大川先生をお招きして、

洋食の調理を教えていただきました。

メニューは・エビとアボカドのサラダ　・ミネストローネ　・鮭のムニエルカレー風味です。

本当は鮭ではなく鰺で三枚おろしをしたかったのですが、月夜と台風の影響で鰺の水揚げがなく鮭になりました。鮭とカレー風味の衣と、香味野菜のソースの相性はばっちりでした。エビのおいしさを残し、野菜の風味を付ける茹で方など勉強になりました。