沖縄について学びました

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本来であれば今日は2年生が沖縄へ修学旅行に行っているはずでした。しかしコロナ禍の影響で中止となり平常授業の実習となりました。

動物コースでは少しでも沖縄を感じてもらえるように、沖縄に関しての授業を行い昼食時にソーキそばとサーターアンダギー、ラフテーを実際に作って食べました。動物コースの加工実習で利用される豚肉や卵が材料となっている沖縄の食文化に触れることで沖縄に対する理解を深める機会になったと思います。